Артем Пивоваров разобрался в устрицах: как понять, откуда привезены, и как правильно есть?

0

Источник hochu.ua

Артем Пивоваров разобрался в устрицах: как понять, откуда привезены, и как правильно есть?

Артем Пивоваров, который стал гостем проекта Нового канала "Тайный агент. Пост-шоу", признался, что обожает морепродукты, но в устрицах особо не разбирается ест их не так часто. Как отличить качественные устрицы, Артем разбирался с ведущими шоу и тренером по продукту магазинов морепродуктов Александром Поголосом.

Отметим, что в копилку полезных материалов в контексте выбора продуктов мы публиковали ранее: о выборе красного мяса, курятины, рыбы. Теперь же пришел черед деликатеса, который сейчас подают в каждом приличном заведении.

Эксперт о выборе устриц рассказал следующее:

Артем Пивоваров разобрался в устрицах: как понять, откуда привезены, и как правильно есть?

Отличить устрицы крайне сложно, особенно тем, кто их не продает и общается с ними не каждый день. Как выбрать устрицу? Выбирайте более выпуклые образцы это говорит о том, что в устрице будет хорошо развитый мускул. Самое ценное в этом моллюске место, где он рос. Если это Атлантика, устрица будет высшего класса и на вкус, и по питательности. Но если держать такую устрицу в соленой воде, как это делают продавцы, она хоть и будет жить, не потеряет соленость, но вымоет из себя весь вкус того региона, где выросла. Поэтому самая вкусна устрица, для ценителей, устрица первой воды, которую только достали из клеров, "устричных яслей", и привезли в Украину без помещения в аквариум.Именно они имеют тот самый особенный привкус Атлантики.А если устрицы хранятся в аквариуме какого-то киевского заведения, то они и будут с привкусом киевского аквариума.

Артем Пивоваров разобрался в устрицах: как понять, откуда привезены, и как правильно есть?

Шпаргалка:

Виды устриц, и как их различить?

Артем Пивоваров разобрался в устрицах: как понять, откуда привезены, и как правильно есть?

Еще больше лайфхаков каждый понедельник в программах "Тайный агент" и "Тайный агент. Пост-шоу" на Новом канале.

МАГАЗИН

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ